Tag Archives: Herbst

Neujahrsvorsätze und eine rauchige Waldpilz-Quiche

Rauchige Waldpilzquiche {www.dasweissevomei.com}

  Ein Frohes neues Jahr wünsche ich Euch allen – viel Liebe, Glück, Erfolg und Gesundheit für die nächsten 12 Monate! Das vergangene Jahr war wundervoll, turbulent und einfach rasendschnell vorbei und der Grund dafür ist meine kleine Tochter, die überraschenderweise Ende Dezember 2012 knapp einen Monat früher als erwartet …

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Apple Pie mit Karamell Glasur

Apple Pie - Amerikanischer Apfelkuchen {www.dasweissevomei.com}

Viele haben vorletzte Nacht mitgefiebert oder zumindest interessant reingeschaut wie die Präsidentschaftswahlen jenseits des großen Teichs in den USA liefen (ich gebe zu: ich hab geschlafen). Am frühen Morgen unserer Zeit stand das Ergebnis dann fest: Barak Obama bleibt für 4 weitere Jahre Präsident der Vereinigten Staaten von Amerika. Spontan …

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Apfelpunsch (Hot mulled cider)

    Es wird langsam kalt draußen und in den letzten Tagen überkam mich regelmäßig am Nachmittag ein Frösteln. Um die Heizung aufzudrehen ist es noch nicht kalt genug – wohl aber um sich nachmittags (oder wann immer einem danach ist) ein leckeres Heißgetränk zu brauen. Wenn man alle Teesorten …

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Apple Butter

  Apfel Butter ist ein beliebter, fruchtiger Brotaufstrich in den USA, hat aber, entgegengesetzt seines Namens, nichts mit Butter zu tun sondern ist eine Art eingedicktes Apfelmus und mit unserem Apfelkraut verwandt. Traditionell werden die Äpfel in großen Kesseln über dem offenen Feuer stundenlang gekocht, so dass der im Apfel …

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Kürbiscremesuppe mit Maroni

Herbst ist Kürbiszeit – und wenn der Herbst mal wieder trüb und nass ist, braucht man diese strahlenden Farbakzente die so ein orange-gelber Kürbis setzt. Als Kind gab es bei uns nur ein einziges Gericht mit Kürbis, naja, wenn man das „Gericht“ nennen kann. Meine Mama machte nämlich eingelegten Kürbis …

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Herbstliche Rezepte – Comfort Food für kühle Tage

Herbst Pilz Kastanien {www.dasweissevomei.com}

Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da! Da verabschiedet man sich für 2 Wochen in die verspäteten Sommerferien, kommt zurück und – tadaaaa – der Herbst ist da! Erste Reaktion: brrrrr. Zweite Reaktion: ok, dann machen wir das Beste draus und freuen uns auf all die tollen Sachen die …

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Perfekter Bratapfel

  Ach, so ein Bratapfel weckt doch Kindheitserinnerungen. Nach einem langen Spaziergang oder einer Schneeballschlacht waren ein heißer Kakao und ein duftender Bratapfel das Leckerste überhaupt. Ein schnelles Rezept für den perfekten Bratapfel, den man auch mal gerne nur für 1-2 Personen machen kann (und sollte) verrate ich euch hier. …

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