Fleisch

Nach einem winzigen frühlingshaften Intermezzo letzte Woche, hat uns der Winter wieder fest im Griff. Hier bei uns zwar nicht mit Schnee und Eis aber zumindest mit usseligem kalten Regenwetter und einheitlichem grauen Himmel den ganzen Tag. An solchen Grau-in-Grau Tagen hat man oft keine Lust zu nix, außer vielleicht …

Am Sonntag sitzen wieder über 110 Millionen Amerikaner – das ist übrigens jeder Dritte! (und mittlerweile auch viele Fans in Deutschland) vor dem Fernseher, um beim 51. Super Bowl (Super Bowl LI) live aus dem Stadion in Houston, Texas mitzufiebern. Da darf doch ein ordentlicher Halbzeitsnack nicht fehlen, und deshalb hab …

Manchmal kann man mit wenig Aufwand aus etwas simplem etwas total tolles machen – das Gewöhnliche wird zum Aussergewöhnlichen. Das gilt in der Küche ebendso wie bei Kleidung, Innendesign oder tausend anderen Sachen. Das gewisse Etwas könnte man auch sagen. Viele Gerichte bereitet man automatisch immer so zu wie man …

Brrr, heute Morgen hab ich direkt beim Aufwachen gemerkt dass es kälter geworden ist, die Wohnung war ein paar Grad kälter als sonst. Einerseits ja ganz schön, hier zumindest scheint zur klirrenden Kälte die Sonne und Weihnachtsmarkt am Wochenende macht bei Frühlingstemperaturen auch nur halb so viel Spaß. Andererseits bin …

Viele Gerichte sind zu Recht Klassiker in der Küche: Lecker, einfach zuzubereiten, gelingsicher und im optimalen Fall auch noch Geldbeutel-freundlich. Kein Wunder also dass solche Rezepte schon seit Generationen mit Freude zubereitet und genüsslich verspeist werden. Einer dieser Klassiker sind gefüllte Paprikaschoten. Was ich an diesem Rezept so mag: es …

Es gibt ja so einige Rezepte von denen kann man einfach nicht genug haben. Und ich meine jetzt nicht Schokoladenkuchen oder Cupcakes – denn bei diesen Kategorien ist ja wohl jedem klar dass man davon nicht genug haben kann ;). Für mich gehören auch Rezepte für lecker zubereitete Hähnchenbrust dazu. …

Dieses Pfannengericht ist so simpel dass man sich eigentlich fragt warum man dazu ein Rezept braucht, aber gleichzeitig so geschmacksintensiv und köstlich das es letztendlich egal ist, wie man es zusammengezaubert hat – man will es einfach nur genießen.

Keine Angst, wir kombinieren hier nicht etwa Bratwurst mit Schlagsahne ;). Bei der Bratwurst-Torte handelt es sich vielmehr um eine Art Quiche die anstelle von Gemüse oder der allseits beliebten Zwiebel-Speck Füllung mit einem Kern aus herzhafter Bratwurst in einem pikanten Senfguss Eindruck schindet. Falls man mehrere Männer verköstigen muss …