Der aufmerksame Leser weiß, dass wir uns in den letzten Monaten (und Jahren davor) gerne ein paar Wochen Monate im Jahr, in der Weltgeschichte rumtreiben um allerlei zu sehen und zu entdecken. Letzteres natürlich nicht nur geografisch, sondern auch und vor allem (was für eine Frage – selbstverständlich) kulinarisch. Wir …
Weiterlesen »Erdnussige Quinoa-Gemüse Pfanne mit gebackenem Tofu
Hach, jetzt war es hier doch wieder ein paar Wochen ruhiger weil der Alltag ein wenig turbulenter war. Dazu kommt, dass ich zwar einen Haufen Rezepte in der Pipeline habe, die meisten auch schon ausprobiert, aber mir teilweise die Bilder nicht gefallen, und ich lieber alles nochmal kochen und essen …
Weiterlesen »Bihun Suppe
Ich bin ja ein totaler Suppenkasper. Suppe könnte ich theoretisch jeden Tag essen, aber es sollte bitte nicht jeden Tag die gleiche Suppe sein. Gerne koche ich Hühner- oder Rindfleischsuppe nach den Rezepten meiner Oma, aber diese Klassiker brauchen oft etwas Zeit bis sie fertig sind. Und manchmal soll …
Weiterlesen »Riesen Garnelen in pikanter Asia-Ketchup-Sauce mit Quinoa und Edamame
Wir liiiieben Garnelen und andere Meeresfrüchte sehr und unser Standard Gericht wenn wir Appetit darauf bekommen ist „Pasta mit Garnelen in pikanter Tomaten-Zitronen Sauce“ (Rezept folgt). Heute wollte ich mal was anderes machen und die kleinen, rosa Prachtstücke etwas auf asiatisch trimmen. Das Ergebnis war klasse: zarte, saftige Garnelen in …
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