Das Weisse vom Ei Selbstgemacht isst besser!
Vor ein paar Tagen durften wir doch tatsächlich für ein paar Stunden „richtigen“ Winter genießen – also mit (2 cm) Schnee und so. Selbstverständlich bestand meine Tochter darauf einen Schneemann zu bauen. Für das 40 cm hohe Prachtexemplar, dem sie den Namen Chilly verpasste, kratzten wir also alles an Schnee in unserem kleinen Reihenhausgarten zusammen und bauten los. Mit Kochtopf-Hut, Sandförmchen-Nase und Steinchen-Augen verziert, durfte der Gute dann ca. 12 Stunden in unserem Garten stehen, bis er langsam anfing zu tauen. Hmpf!
Immerhin wurde uns bei der Aktion kalt genug, um uns auf ein leckeres heißes Getränk zu freuen. Kakao liegt bei meiner Motte nicht so hoch im Kurs, aber fruchtige Getränke umso mehr. Deshalb brauten wir uns zusammen einen leckeren heißen Apfelpunsch (auch als Hot Mulled Cider bekannt). Die aromatischen Gewürze wie Zimt, Piment und Sternanis ließen unser Haus wundervoll duften. Zu den letzten Weihnachtsplätzchen schmeckte der Apfelpunsch einfach köstlich und wärmte uns in Windeseile wieder auf.
Tipp
Die Gewürze könnt ihr natürlich nach Lust und Laune variieren. Ein paar mitgekochte Cranberrys (bzw ein Schuss Cranberrysaft) oder eine Vanilleschote machen sich auch sehr gut in dem warmen Gebräu. Und wer Lust auf „Schuss“ hat, verfeinert den fertigen Punsch einfach mit einem Schlückchen Amaretto oder Rum.
Foodstyling
Der pflegeleichte, umweltfreundliche Emailletopf ist vom Traditonsunternehmen Riss und bei mir fast jeden Tag im Einsatz. Egal ob Suppe, Soße oder wie hier Punsch – alles gelingt perfekt darin und er ist blitzschnell wieder strahlend sauber. Das kleine Schälchen in dem ich den Rohrohrzucker serviert habe ist aus einem süßen 4er Set von Mason Cash in toller Vintage Optik und die passen prima zu den Mason Jar Mugs aus Keramik. Schneidebrett, Holzlöffel und Leinen-Küchenhandtuch sind von H&M. Schöpfkelle Vintage von Oma.
- 1 L Apfelsaft naturtrüber Direktsaft
- 1 Zitrone unbehandelt / Bio, in Scheiben geschnitten
- 6 Gewürznelken
- 5 Pimentkörner
- 2 Sternanis
- 2 Zimtstangen
- 1 Apfel in Scheiben geschnitten
- 1 Orange der Saft davon (optional)
- 1 Apfel zum servieren (optional)
- Honig oder brauner Zucker (optional)
- Den Apfelsaft mit den Gewürzen. der aufgeschnittenen Zitrone, dem in Scheiben geschnittenen Apfel und (wenn gewünscht) dem Orangensaft zusammen in einen Topf geben und sanft erhitzen (nicht kochen!). 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Gewürze abseien und in Tassen oder Becher füllen. Mit einer frischen Apfelscheibe und einer Zimtstange oder einem Sternanis aus dem Topf servieren, nach belieben süßen falls der Apfelsaft sehr säuerlich ist.
- Tipp: Wenn's mit Schuß sein darf, schmeckt etwas Amaretto ioder Rum n dem Punsch ganz hervorragend.
