Nachdem wir in den letzten Tagen das warme Wetter in vollen Zügen genießen konnten, ist der Himmel wieder grau geworden :(. Grund genug sich eine große Portion glücklich-machende Pasta zu kochen und mit Urlaubsaromen aufzupeppen. Schon mal in den Südstaaten der USA gewesen? Am New Orleans Jazz & Heritage …
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Ärgert ihr euch auch manchmal über die Preise für diese winzigen Vanille Zucker Tütchen? Günstiger als echter Vanille Zucker ist Vanillin Zucker, aber da steckt keine echte Vanille drin, sondern nur Aroma. Super einfach, günstig und zudem mit echter Vanille ist der Vanille Zucker den ihr selbst machen könnt.
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Vanille Sirup kann man prima anstatt von Vanille Extrakt einsetzen, wenn man komplett auf Alkohol verzichten möchte oder muss. Ganz besonders lecker ist er aber auch im Kaffee – macht euch eine köstlich heiße Vanilla-Latte ganz einfach zu Hause.
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Genauso wie mit dem Vanillezucker verhält es sich, meiner Meinung nach, mit dem Vanille Extrakt – 50 ml für rund 9 EUR – das haut einen ja aus den Socken. In weniger als 3 Minuten hat man sich seinen eigenen Vanille Extrakt gemixt und muss ihn dann einfach 4-6 Wochen …
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Wann immer ich ein paar Tortillas übrig habe, z.B. weil es am Tag zuvor Fajitas oder Enchiladas gab, mache ich am nächsten Morgen dieses leckere Pfannengericht.
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Das Weisse vom Ei Selbstgemacht isst besser!