Butter in einem Topf oder einer tieferen Pfanne mit Deckel schmelzen lassen. Das Mehl darin kurz anrösten und dann Tomatenmark, 1 TL Paprika mild und 1 TL Paprika scharf dazugeben. 1 Minute mitrösten. Mit Brühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer sowie einer Prise Zucker würzen.