Das Toastbrot würfeln und 2 TL geschmolzener Butter darüber träufeln. Beiseite stellen.
Eine Auflaufform leicht ausfetten und den Backofen auf 200°C vorheizen.
In einem Topf 2 EL Butter schmelzen und das Mehl 1 Minute anrösten. Gleichzeitig die Milch erhitzen. Langsam die Milch zur Butter-Mehl Mischung gießen und kontinuierlich mit dem Schneebesen rühren bis die Mischung andickt und keine Klumpen enthält.
Topf vom Herd nehmen und ca. ¾ vom Käse, Senf, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Worcestersauce einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem Topf die Nudeln in Salzwasser knapp vor al dente kochen (ca. 2-3 Minuten weniger). Abgießen und kurz mit Wasser abspülen. Die abgetropften Nudeln mit der Käsesauce mischen.
Nudel-Käse Mischung in die Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Toastwürfel darauf verteilen.
Ca. 30 Minuten im Ofen backen, wenn es zu dunkel wird mit Alu Folie abdecken!