Der Kürbis sollte inzwischen gar sein. Vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab durchmixen. Dabei die Saure Sahne mit untermixen. Maronistückchen dazugeben und ggf. mit der restlichen Brühe verdünnen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und, je nach Geschmack einem Spritzer Maggi und einer Prise geräuchertem Paprikapulver abschmecken. Das geräucherte Paprikapulver verleiht der Suppe geschmacklich den letzten Pfiff, muss aber sehr vorsichtig dosiert werden. Wenn die Maroni durch Speckwürfel ersetzt werden, würde ich normales Paprikapulver nehmen, da das rauchige Aroma sonst zu dominant wird.