Das Weisse vom Ei

Gebackener Knoblauch Reis Pilaw

Menü-KategorieBeilage
KücheInternational

Portionen

Zutaten

2EL Butter
3 Knoblauchzehenfein gehackt oder gepresst
1Tasse Reis(250 ml)
630ml Hühner- oder Gemüsebrühe
½TL Salz
½TL Pfeffer

Anleitungen

Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Reis und den Knoblauch dazugeben und 3-4 Minuten kochen bis die beides goldbraun ist. Dabei umrühren.
250 ml Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben und aufkochen.
Die Mischung in die Auflaufform füllen, mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten backen.
Dann die restliche Brühe einrühren, wieder abdecken und nochmals für 45 Minuten backen.

Rezept Hinweise

Das Rezept kann ganz einfach verdoppelt oder verdreifacht werden, die Garzeit verändert sich dadurch nicht.

Wer nicht Topf und Auflaufform abspülen mag kann das Aufkochen auch in einem ofenfesten Topf (keine Kunststoffgriffe!) machen und dann den Topf in den Backofen schieben – so mache ich es jedenfalls immer wenn ich nur die einfachen Menge Reis mache.

Update: Funktioniert auch ganz prima im Reiskocher. Einfach zum Reis + Wasser den Knoblauch, Brühpulver (oder wenniger Wasser dafür Brühe) und die Butter geben und wie üblich garen lassen.