Zutaten
für250 g | Zucker |
250 g | Wasser |
1 | Vanilleschote(n) |
Nährwerte pro Portion
kcal
1020Eiweiß
0,12 gFett
0,10 gKohlenhydr.
251,18 gZubereitung
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Gemeinsam mit Wasser und Zucker unter Rühren aufkochen (der Zucker muss sich auflösen). Anschließend ca. 5 Minuten auf geringer Hitze köcheln lassen.
In dekorative Flaschen abfüllen und gut verschließen. Der Sirup ist ca. 5 bis 6 Monate haltbar.
Eignet sich zum Aromatisieren von Kaffee und zur Herstellung von Cocktails.
In dekorative Flaschen abfüllen und gut verschließen. Der Sirup ist ca. 5 bis 6 Monate haltbar.
Eignet sich zum Aromatisieren von Kaffee und zur Herstellung von Cocktails.
Kommentare
Einfach nur oberlecker, der Sirup ist jetzt 5 Monate durchgezogen und schmeckt nur oberhammer geil, nie wieder die Pasten kaufen, ab jetzt nur noch nach diesem Rezept. Leider kann ich nur 5 Sterne vergeben, verdient hätte das mindestens 10. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!!!
Hallo Batgirlkiel, ich liebe Vanille, drum habe ich gestern auch diesen köstlichen Sirup gekocht. Wunderbare Konsistenz und ganz fein im Geschmack! Habe die Vanilleschote auch mitgeköchelt und den Sirup durch einen Teefilter abgefüllt - Enkerl mag keine schwarzen Punkte im Dessert ;-) Hat heute unser Frischkäse-Kirschdessert verfeinert, machte sich auch in der Apfelstrudelfüllung gut und mir fallen ganz viele Verwendungsmöglichkeiten ein. Auf alle Fälle danke und 5 Sterne für dieses einfache und so leckere Rezept! LG Maria
Hallo Batgirlkiel, der Vanillesirup ist toll geworden, schon nach 10 Minuten gut eingekocht und Sirupartig, schmeckt fein nach Vanille. Freue mich schon auf die Verwendung. LG Diana
habe den Sirup grade gekocht, habe etwas mehr Vanille genommen und ihn wirklich 30 Minuten köcheln lassen, sodass es leicht sprudelt. So löst sich das Vanillearoma und der Sirup wird dickflüssig und goldgelb. Warm schmeckt er schon mal super gut :-)
Ich habe den Sirup nach Rezept gemacht (die ausgekratzte Vanielleschote habe ich aber mitköcheln lassen) und finde ihn super! Sehr intensiv und lecker. Dank für das schnelle einfache Rezept!
Tönt ja hervorragend . . . . . . aber ich trinke weder Kaffee noch Coctails. Wozu schmeckt dieser Sirup denn noch ? LG Rolf
Ach, da gibt es so einige Möglichkeiten. Z.B. kann man ihn als "Geschmacksverstärker" in alles mögliche hineingeben, Rührkuchenteig oder Bowle oder als eine Variation von Phoenix´Nusszöpfchen ohne Nuss (siehe Datenbank). Ich habe auch schon von Vanille-Vodka gehört, aber noch nicht selbst getestet, daher nur unter Vorbehalt :-)
kann mir vorstellen, dass es auch einfach zu Eis sehr gut passt. Lg Micha
Tolles Rezept - noch leckerer Sirup mit einem wunderbarem Aroma!!! Viele Grüße ZauberhafteElfenfee
Wunderbare Sache! Im Supermarkt bekommt man im günstigsten Fall einen vergleichbaren Sirup für 6-7€ und diese sind oft nur aromatisiert und gefiltert. Das schön verteilte Vanilliemark sorgt für optische Aufwertung der Cocktails!