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Koteletts Agrodulce {www.dasweissevomei.com}

Koteletts Agrodolce

Manchmal kann man mit wenig Aufwand aus etwas simplem etwas total tolles machen – das Gewöhnliche wird zum Aussergewöhnlichen. Das gilt in der Küche ebendso wie bei Kleidung, Innendesign oder tausend anderen Sachen. Das gewisse Etwas könnte man auch sagen. Viele Gerichte bereitet man automatisch immer so zu wie man …

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Sour Cream Steakhouse Style {www.dasweissevomei.com}

Sour Cream Steakhouse Style

Sommerzeit ist Grillzeit. Und wie so oft im Film und im Leben sind es oft die Nebendarsteller die es erst so richtig Interessant machen. Neben Steak, Rippchen, Bratwurst und Gemüse Spieß vom Grill und knackigen bis cremigen Salaten braucht man natürlich auch noch die richtigen Sösschen und Dips auf dem …

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Quinoa Gemüse Pfanne mit Erdnuss Sauce und gebackenem Tofu {www.dasweissevomei.com}

Erdnussige Quinoa-Gemüse Pfanne mit gebackenem Tofu

Hach, jetzt war es hier doch wieder ein paar Wochen ruhiger weil der Alltag ein wenig turbulenter war. Dazu kommt, dass ich zwar einen Haufen Rezepte in der Pipeline habe, die meisten auch schon ausprobiert, aber mir teilweise die Bilder nicht gefallen, und ich lieber alles nochmal kochen und essen …

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Riesen Champignon Sandwich & Omas Salat {www.dasweissevomei.com}

Riesen Champignon Sandwich & Omas grüner Salat

Heute habe ich ein ganz simples aber total leckeres Sandwich für euch. Wir versuchen an ein paar Tagen in der Woche vegetarisch zu essen und dieses Rezept wurde vergangene Woche ausprobiert und war sofort ein Hit. (Wenn man die Kräuterbutter mit Alsan macht, ist es sogar ein tolles veganes Essen.) …

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Kürbispasta mit brauner Thymian Nussbutter {www.dasweissevomei.com}

Pasta mit geröstetem Hokkaidokürbis und brauner Thymian Butter

Ich muss mich bei euch entschuldigen. Warum? Weil ich euch dieses wunderbare, schnelle, köstliche Gericht schon viel zu lange vorenthalten habe. Ich koche es jetzt bereits seit 2 Jahren und freue mich wie Bolle jedes Jahr aufs neue wenn die Kürbiszeit naht. In diesem Sinne: Es tut mir leid, ich …

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Rauchige Waldpilzquiche {www.dasweissevomei.com}

Neujahrsvorsätze und eine rauchige Waldpilz-Quiche

  Ein Frohes neues Jahr wünsche ich Euch allen – viel Liebe, Glück, Erfolg und Gesundheit für die nächsten 12 Monate! Das vergangene Jahr war wundervoll, turbulent und einfach rasendschnell vorbei und der Grund dafür ist meine kleine Tochter, die überraschenderweise Ende Dezember 2012 knapp einen Monat früher als erwartet …

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Gulasch & Serviettenknödel {www.dasweissevomei.com}

Gulasch & Serviettenknödel

Brrr, heute Morgen hab ich direkt beim Aufwachen gemerkt dass es kälter geworden ist, die Wohnung war ein paar Grad kälter als sonst. Einerseits ja ganz schön, hier zumindest scheint zur klirrenden Kälte die Sonne und Weihnachtsmarkt am Wochenende macht bei Frühlingstemperaturen auch nur halb so viel Spaß. Andererseits bin …

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Gegrilltes Champignon-Käse Sandwich {www.dasweissevomei.com}

Gegrilltes Champignon-Käse Sandwich

Bei uns überwiegt ja eher so die Tradition zu kalten Sandwiches. Regional Bütterken, Knifte, Stulle oder Dubbel genannt sind Butterbrote in ganz Deutschland bekannt und beliebt. Traditionell morgens, abends oder zur Frühstückspause. Vor ein paar Jahren kam eine große amerikanische Fastfood Kette und brachte warme Sandwiches über den großen Teich. …

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Paprika mit Hackfleisch-Reis Füllung {www.dasweissevomei.com}

Paprika mit Hackfleisch-Reis Füllung

Viele Gerichte sind zu Recht Klassiker in der Küche: Lecker, einfach zuzubereiten, gelingsicher und im optimalen Fall auch noch Geldbeutel-freundlich. Kein Wunder also dass solche Rezepte schon seit Generationen mit Freude zubereitet und genüsslich verspeist werden. Einer dieser Klassiker sind gefüllte Paprikaschoten. Was ich an diesem Rezept so mag: es …

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Mac 'n' Cheese - Maccaroni mit Käse {www.dasweissevomei.com}

Mac ‘n‘ Cheese Auflauf & neues Blog Layout

Wenn man viel zu tun und das Loch im Bauch immer größer wird, liebe ich Rezepte die wenig Arbeit machen und richtiges Comfort Food sind. Ich hab für euch fleißig an einem neuen Blog Layout gebastelt – und nebenbei hat die Zeit noch so eben für einen cremigen Mac ‘n‘ …

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