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Rezepte

Frühstück, Desserts, Vorspeisen, Salate, Suppen, Fleisch, Fisch, Vegi, Getränke, Muffins, Cupcakes, Eis, Saucen & Dips, Brot, Kekse, Plätzchen, u.v.m.

Kürbis Raclette Quiche

Kürbis Raclette Quiche {www.dasweissevomei.com}

Jedes Jahr freue ich mich auf die Kürbis Zeit! Ich habe ja hier schon mal verraten dass ich eigentlich sehr lange nichts mit Kürbis am Hut hatte, aber mittlerweile liebe ich dieses Gemüse total. In jeder Kürbis Saison steht deshalb auch dieses Gericht mehrmals auf dem Speiseplan und wir freuen …

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Vollkorn Apfel Muffins mit cremiger Glasur

Apfel Muffins mit Glasur {www.dasweissevomei.com}

Eigentlich hatte ich für heute ja garkeinen Post geplant, aber diese super leckeren Apfel Muffins haben mir einen Strich durch den faulen Sonntag gemacht 😉 Gestern im Netz entdeckt hatte ich mir halbherzig vorgenommen sie vielleicht am Wochenende zu backen. Nachdem ein anderes Rezept mit brauner Butter aus dem gleichen …

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Apfelbiskuit – der Blitz-Apfelkuchen

Apfelbiskuit - Blitz-Apfelkuchen mit Zitronenglasur {www.dasweissevomei.com}

Falls ihr am Sonntag zum Käffchen Besuch erwartet und keine Lust habt stundenlang zu backen, ist dieser Apfelkuchen genau das richtige für euch. Ganz leicht und luftig, mit vielen großen, saftigen Apfelstücken und in nullkommanix zusammengerührt – quasi inkl. Gelinggarantie. Für mich der ultimative Kuchen wenn es schnell gehen muss. …

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Bratkartoffelöl

Bratkartoffelöl {www.dasweissevomei.com}

Kleine Anekdote zu Beginn: Als ich kürzlich eine Flasche von diesem Bratkartoffelöl verschenkte kam die scherzhafte Frage: „Ist das ein Öl für Bratkartoffeln oder aus Bratkartoffeln?“ 🙂 Aromatisierte Öle sind eine Bereicherung für jede Küche und außerdem ein nettes Mitbringsel für alle Hobby- und Gelegenheitsköche. Mit einem würzigen Öl lassen …

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Gegrilltes Champignon-Käse Sandwich

Gegrilltes Champignon-Käse Sandwich {www.dasweissevomei.com}

Bei uns überwiegt ja eher so die Tradition zu kalten Sandwiches. Regional Bütterken, Knifte, Stulle oder Dubbel genannt sind Butterbrote in ganz Deutschland bekannt und beliebt. Traditionell morgens, abends oder zur Frühstückspause. Vor ein paar Jahren kam eine große amerikanische Fastfood Kette und brachte warme Sandwiches über den großen Teich. …

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Paprika mit Hackfleisch-Reis Füllung

Paprika mit Hackfleisch-Reis Füllung {www.dasweissevomei.com}

Viele Gerichte sind zu Recht Klassiker in der Küche: Lecker, einfach zuzubereiten, gelingsicher und im optimalen Fall auch noch Geldbeutel-freundlich. Kein Wunder also dass solche Rezepte schon seit Generationen mit Freude zubereitet und genüsslich verspeist werden. Einer dieser Klassiker sind gefüllte Paprikaschoten. Was ich an diesem Rezept so mag: es …

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Apple Pie mit Karamell Glasur

Apple Pie - Amerikanischer Apfelkuchen {www.dasweissevomei.com}

Viele haben vorletzte Nacht mitgefiebert oder zumindest interessant reingeschaut wie die Präsidentschaftswahlen jenseits des großen Teichs in den USA liefen (ich gebe zu: ich hab geschlafen). Am frühen Morgen unserer Zeit stand das Ergebnis dann fest: Barak Obama bleibt für 4 weitere Jahre Präsident der Vereinigten Staaten von Amerika. Spontan …

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Mac ‘n‘ Cheese Auflauf & neues Blog Layout

Mac 'n' Cheese - Maccaroni mit Käse {www.dasweissevomei.com}

Wenn man viel zu tun und das Loch im Bauch immer größer wird, liebe ich Rezepte die wenig Arbeit machen und richtiges Comfort Food sind. Ich hab für euch fleißig an einem neuen Blog Layout gebastelt – und nebenbei hat die Zeit noch so eben für einen cremigen Mac ‘n‘ …

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Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch - Suppe - Eintopf aus dem Schwabenländle {www.dasweissevomei.com}

Ich finde es immer wieder schön neue Gerichte kennen (und lieben) zu lernen: auf Reisen, Besuchen, in Restaurants usw. Essen ist Kulturgut, Genuss, Seelentröster und vieles mehr. Ein Grund mehr es zu genießen und so viel wie möglich darüber und davon zu erfahren, zu probieren und dann vielleicht auch als …

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Knusprige Ofen Fries

Oven Fries - Kartoffen Spalten - Pommes aus dem Ofen - fettarm {www.dasweissevomei.com}

Mal ehrlich: Wer steht nicht auf knusprige Kartoffelstäbchen – auch bekannt als Pommes? Eben! Ich liebe Pommes und Wedges auch total, aber sowohl meine Waage als auch meine Arterien können sich mit den Unmengen von Fett die aus diesen kleinen goldenen, drogen-ähnlichen Stückchen triefen nur gelegentlich anfreunden. Schnöde Tiefkühl -Aufback-Pommes …

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