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Omas Klassiker

Riesen Champignon Sandwich & Omas grüner Salat

Riesen Champignon Sandwich & Omas Salat {www.dasweissevomei.com}

Heute habe ich ein ganz simples aber total leckeres Sandwich für euch. Wir versuchen an ein paar Tagen in der Woche vegetarisch zu essen und dieses Rezept wurde vergangene Woche ausprobiert und war sofort ein Hit. (Wenn man die Kräuterbutter mit Alsan macht, ist es sogar ein tolles veganes Essen.) …

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Gulasch & Serviettenknödel

Gulasch & Serviettenknödel {www.dasweissevomei.com}

Brrr, heute Morgen hab ich direkt beim Aufwachen gemerkt dass es kälter geworden ist, die Wohnung war ein paar Grad kälter als sonst. Einerseits ja ganz schön, hier zumindest scheint zur klirrenden Kälte die Sonne und Weihnachtsmarkt am Wochenende macht bei Frühlingstemperaturen auch nur halb so viel Spaß. Andererseits bin …

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Paprika mit Hackfleisch-Reis Füllung

Paprika mit Hackfleisch-Reis Füllung {www.dasweissevomei.com}

Viele Gerichte sind zu Recht Klassiker in der Küche: Lecker, einfach zuzubereiten, gelingsicher und im optimalen Fall auch noch Geldbeutel-freundlich. Kein Wunder also dass solche Rezepte schon seit Generationen mit Freude zubereitet und genüsslich verspeist werden. Einer dieser Klassiker sind gefüllte Paprikaschoten. Was ich an diesem Rezept so mag: es …

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Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch - Suppe - Eintopf aus dem Schwabenländle {www.dasweissevomei.com}

Ich finde es immer wieder schön neue Gerichte kennen (und lieben) zu lernen: auf Reisen, Besuchen, in Restaurants usw. Essen ist Kulturgut, Genuss, Seelentröster und vieles mehr. Ein Grund mehr es zu genießen und so viel wie möglich darüber und davon zu erfahren, zu probieren und dann vielleicht auch als …

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Frankfurter Kranz

Frankfurter Kranz - Bisquit Torte mit Vanille Buttercreme und Beerengelee {www.dasweissevomei.com}

Es gibt Speisen die begleiten uns ein ganzes Leben lang: Suppen, Aufläufe, Desserts, Braten, Kuchen und Plätzchen die man schon als Kind geliebt hat und die man immer liebt und lieben wird. Für mich sind das vor allem Gerichte die meine Oma für mich gekocht hat oder für die wir …

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Krautfleckerl

Krautfleckerl - Herzhafte Hausmannskost aus Österreich {www.dasweissevomei.com}

Die einfachsten Gerichte sind oft die besten. Unsere Omas und Mamas wussten das oft besser als wir und wenn man in ländlichen Gegenden Urlaub macht und in einem rustikalen Wirtshaus oder vielleicht sogar bei einer Bäuerin leckere Hausmannskost vorgesetzt bekommt dann fällt es einem auch wieder ein. Dieses simple österreichische …

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Karamellisiertes Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Bratwürstchen

Karamellisiertes Sauerkraut mit Bratwurst und Püree {www.dasweissevomei.com}

Wenn man mit einem bestimmten Gericht oder Zubereitungsart aufwächst kann man sich, vor allem als Kind, gar nicht vorstellen, dass nicht alle Mamas oder Omas genauso kochen. Ich erinnere mich dass meine Schwester, 2 Freundinnen und ich mal zu einer Pyjama Party eingeladen waren und vorher gefragt wurde was wir …

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