Jedes Jahr freue ich mich auf die Kürbis Zeit! Ich habe ja hier schon mal verraten dass ich eigentlich sehr lange nichts mit Kürbis am Hut hatte, aber mittlerweile liebe ich dieses Gemüse total. In jeder Kürbis Saison steht deshalb auch dieses Gericht mehrmals auf dem Speiseplan und wir freuen uns jedes Mal darauf.
Ich habe knapp 10 Jahre in dem kleinen, im Süden an Deutschland grenzenden Nicht-EU-Land mit dem weißen Kreuz auf rotem Flaggengrund gelebt und viele leckere Rezepte in dieser Zeit kennen und lieben gelernt. Eins davon war auf jeden Fall Raclette mit richtig gutem Schweizer Raclettekäse!
Als Kind hatten wir keinen Raclette Grill, aber wir waren gelegentlich bei Freunden zum Raclette eingeladen. Der Käse der dabei verwendet wurde, hatte mit echtem Raclette aber so viel gemeinsam wie die Teletubbies mit Heidi. 
Ich kann deshalb nur jedem Raclette Fan raten: Esst es auf jeden Fall in der Schweiz wenn ihr mal dort seid und wenn ihr es zu Hause macht: Investiert in richtig guten, echten Raclette Käse!
Ein Gericht das ich auch mit der Schweiz verbinde ist die Wähe oder der Fladen – dieser süß oder herzhaft belegte Blechkuchen entspricht ganz einfach einer Quiche oder Tarte. In einigen Teilen der Schweiz waren Wähen ein traditionelles Freitagsgericht (wie bei uns der Fisch) so dass man immer noch Freitags beim Bäcker eine große Auswahl an leckeren süßen oder salzigen Wähen kaufen kann.
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