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Frühstück

Alles für ein leckeres Frühstück oder Brunch

Vollkorn Apfel Muffins mit cremiger Glasur

Apfel Muffins mit Glasur {www.dasweissevomei.com}

Eigentlich hatte ich für heute ja garkeinen Post geplant, aber diese super leckeren Apfel Muffins haben mir einen Strich durch den faulen Sonntag gemacht 😉 Gestern im Netz entdeckt hatte ich mir halbherzig vorgenommen sie vielleicht am Wochenende zu backen. Nachdem ein anderes Rezept mit brauner Butter aus dem gleichen …

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Schnelle 1-Schüssel Pancakes

Pancakes m. Sirup - 1-Schüssel Pancakes {www.dasweissevomei.com}

    Zum Valentinstag hatte ich ja bereits ein Rezept für Buttermilch Pancakes veröffentlicht, allerdings haben die folgenden Pfannkuchen inzwischen weitaus öfter den Weg auf unseren Tisch gefunden. Ein wesentlicher Grund dafür ist, dass der Teig super schnell gemacht ist und man nur 1 Schüssel  bzw. Messbecher und 1 Paar …

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Passionfruit (Lilikoi) Curd

Passionsfrucht Curd - Passion Fruit Curd - Lilikoi {www.dasweissevomei.com}

Wer Lemon Curd und Maracujas mag wird dieses Maracuja / Passionsfrucht / Lilikoi Curd lieben. Es schmeckt süß, cremig und fruchtig und macht sich hervorragend auf dem Frühstückstisch oder beim Brunch auf frischen Brötchen oder süßem Hefezopf. Genauso köstlich  ist es aber auch in einem Trifle, als Tortenfüllung oder (wie …

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Spiegelei im Toast-Nest mit Karamellisiertem Speck

Spiegelei im Toastnet und karamelisierter Bacon {www.dasweissevomei.com}

Spiegelei im Toast-Nest ist mal eine etwas andere Art sein Frühstücksei zu geniessen, und eine leckere noch dazu. Der karamellisierte Speck macht einfach süchtig. Auch wenn die Kombi auf den ersten Blick nicht zusammenzupassen scheint, es ist einfach der Knaller und passt auch wunderbar als Topping auf Salate, Kartoffelpüree oder …

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Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce und süsser Frischkäsecreme

Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce und süsser Frischkäsecreme {www.dasweissevomei.com}

Pancakes sind einfach immer ein guter Start in den Tag. Diese Pancakes hier sind für mich die allerbesten: sie sind fluffig-leicht, die Zitronennote passt hervorragend zu den Blaubeeren und der süßen Frischkäse Creme. Die Pancakes habe ich mit einer Spiegelei Herzform gebacken, man könnte natürlich auch große Pancakes machen und …

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Frühstücks-Huckel-Kuchen

Wer, wie wir, Pancakes, Pfannkuchen oder Arme Ritter zum Frühstück liebt, wird auch diesen Huckel-Kuchen (engl. Bumpy Cake – weil er beim backen etwas huckelig wird) mögen. Er schmeckt ähnlich wie Crêpes oder Pancakes. Das tolle an diesem „Kuchen“ ist, dass alle Portionen auf einmal fertig sind und man nicht …

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Früchte und Joghurt mit selbstgemachtem Granola

Mein Lieblings Granola mit Joghurt und frischen Früchten {by www.dasweissevomei.com}

Das Frühstück soll ja die wichtigste Mahlzeit des Tages sein – und doch ist es für die meisten (mich eingeschlossen) die Mahlzeit die am häufigsten ausfällt oder durch einen hastig runter geschlungenen Riegel im Auto auf dem Weg zur Arbeit ersetzt wird. Alternativ gibt’s ungesundes Fast-Food-Frühstück oder zentimeterdick geschmierte Brötchen. …

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Mexikanisches Tortilla-Rührei

Mexikanisches Tortilla Rührei {www.dasweissevomei.com}

Wann immer ich ein paar Tortillas übrig habe, z.B. weil es am Tag zuvor Fajitas oder Enchiladas gab, mache ich am nächsten Morgen dieses leckere Pfannengericht. Teil' was Leckeres

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Mein Lieblings Granola

Mein Lieblings Granola - ganz leicht selbst gemacht {www.dasweissevomei.com}

  Granola ist ein Knuspermüsli das als Frühstück, Snack oder in Riegelform vor allem in Nordamerika sehr verbreitet und beliebt ist. Auch hierzulande findet es immer mehr Anhänger und Liebhaber. Granola kann man, wie jeden Müsli, mit einer Vielzahl an Zutaten kaufen – oder natürlich ganz leicht selber machen. Ob …

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