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Beilagen

Karamellisierter Rosenkohl mit Ahornsirup aus dem Ofen

Karamellisierter Rosenkohl mit Ahornsirup {www.dasweissevomei.com}

Manchmal philosophiert man ja so vor sich hin. Nicht über weltbewegendes, sondern Alltagskleinkram der einem gerade in den Sinn kommt. Was wäre wenn … blablabla? Oder: Ist das wirklich xyz …? Heute also so bei mir: Wann ist ein Rezept ein Rezept? Viele Sachen die ich koche und die bei …

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YumYum Chinakohl Salat mit Crunchy Topping

YumYum Chinakohl Salat {www.dasweissevomei.com}

Ich liebe ja Salate, am liebsten große, gemischte Salatteller: 5 oder mehr verschiedene Grünzeug- und Gemüsesachen, Toppings wie Croutons, Nüsse oder Tortillastreifen, ein Klecks Guac, Hummus oder Baba Ganoush und dann ein leckeres Dressing (und bitte nicht zu geizig damit). Wenn wir auswärts essen (z.B. auf Reisen) probiere ich mich …

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Bratkartoffelöl

Bratkartoffelöl {www.dasweissevomei.com}

Kleine Anekdote zu Beginn: Als ich kürzlich eine Flasche von diesem Bratkartoffelöl verschenkte kam die scherzhafte Frage: „Ist das ein Öl für Bratkartoffeln oder aus Bratkartoffeln?“ 🙂 Aromatisierte Öle sind eine Bereicherung für jede Küche und außerdem ein nettes Mitbringsel für alle Hobby- und Gelegenheitsköche. Mit einem würzigen Öl lassen …

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Knusprige Ofen Fries

Oven Fries - Kartoffen Spalten - Pommes aus dem Ofen - fettarm {www.dasweissevomei.com}

Mal ehrlich: Wer steht nicht auf knusprige Kartoffelstäbchen – auch bekannt als Pommes? Eben! Ich liebe Pommes und Wedges auch total, aber sowohl meine Waage als auch meine Arterien können sich mit den Unmengen von Fett die aus diesen kleinen goldenen, drogen-ähnlichen Stückchen triefen nur gelegentlich anfreunden. Schnöde Tiefkühl -Aufback-Pommes …

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Tomaten-Nudelsalat

Tomaten Nudelsalat {www.dasweissevomei.com}

  Sommerzeit ist Picknick & Grill Zeit und zu einem Picknick oder einem Grillabend gehört ein leckerer Nudelsalat. Aber auch an heißen Sommertagen, ganz besonders als Schwimmbad oder Radtour Verpflegung eignet sich ein kühler Nudelsalat ganz hervorragend. Da ich kein Fan von Majo-getränkten Kartoffel- oder Nudelsalaten bin, probiere ich immer …

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Karamellisiertes Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Bratwürstchen

Karamellisiertes Sauerkraut mit Bratwurst und Püree {www.dasweissevomei.com}

Wenn man mit einem bestimmten Gericht oder Zubereitungsart aufwächst kann man sich, vor allem als Kind, gar nicht vorstellen, dass nicht alle Mamas oder Omas genauso kochen. Ich erinnere mich dass meine Schwester, 2 Freundinnen und ich mal zu einer Pyjama Party eingeladen waren und vorher gefragt wurde was wir …

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Djuvec Reis

Djuvec Reis {www.dasweissevomei.com}

Als ich noch ein Kind war fuhren meine Eltern im Sommer oft mit meiner kleinen Schwester und mir an die Ost- oder Nordsee. Ich erinnere mich dass wir es immer toll fanden wenn wir zum Abendessen in ein Restaurant gingen und uns etwas von der Karte aussuchen durften – zuhause …

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Gebackener Knoblauch Reis Pilaw

Gebackener Knoblauch Reis Pilaw {www.dasweissevomei.com}

Dieser Reis Pilaw braucht zwar ein bisschen Zeit im Ofen, aber da man nicht daneben stehen muss und in der Zwischenzeit putzen, kochen, oder die Füße hochlegen kann, ist das nicht so tragisch. Er brennt nicht an, er kocht nicht über oder wird matschig – und am Ende hat man …

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