Spiegelei im Toast-Nest ist mal eine etwas andere Art sein Frühstücksei zu geniessen, und eine leckere noch dazu.
Der karamellisierte Speck macht einfach süchtig. Auch wenn die Kombi auf den ersten Blick nicht zusammenzupassen scheint, es ist einfach der Knaller und passt auch wunderbar als Topping auf Salate, Kartoffelpüree oder man isst ihn einfach so.
Pancakes sind einfach immer ein guter Start in den Tag. Diese Pancakes hier sind für mich die allerbesten: sie sind fluffig-leicht, die Zitronennote passt hervorragend zu den Blaubeeren und der süßen Frischkäse Creme.
Die Pancakes habe ich mit einer Spiegelei Herzform gebacken, man könnte natürlich auch große Pancakes machen und die Herzen danach ausstechen.
Weiterlesen
Kennt ihr auch das Sprichwort: „Morgens wie ein Kaiser, Mittags wie ein König und Abends wie ein Bettelmann“? Gemeint sind natürlich die Mahlzeiten – morgens dürfen sie ruhig etwas größer ausfallen um uns einen guten Start in den Tag zu geben, abends sollte man sich den Bauch dann nicht mehr allzu voll schlagen.
An manchen Tagen sollte das Frühstück wahrhaft Kaiserlich ausfallen – einfach weil es ein besonderer Tag ist! Das muss jetzt nicht zwangsläufig der Valentinstag sein – besonders in diesem Jahr, wo er auf einen Dienstag fällt, ich meine, wer steht schon extra ne Stunde früher auf? – sondern es kann auch der Sonntag davor oder danach, ein Geburtstag oder Jahrestag sein oder man wünscht sich einfach, wie das weiße Kaninchen aus „Alice im Wunderland“ „Viel Glück zum Nicht-Geburtstag“ und frühstückt an irgendeinem Tag besonders kaiserlich.
Weiterlesen
Steht ihr auch so sehr auf die super leckeren Eiscreme Sorten von Ben & Jerry’s? Ich bin so froh dass unser Kino einen Scoop Shop hat, so kann man sich langsam durch alle Sorten durchprobieren (obwohl ich zugeben muss, dass meine 2-3 Lieblingssorten verhältnismäßig oft in meinem Eisbecher landen). In den USA gibt es gefühlt 100 Sorten mehr als bei uns, und wann immer ich dort bin wird natürlich was Neues ausprobiert.
Mit ein bisschen Fantasie kann man seine eigenen Lieblingssorten kreieren und das ist gar nicht so schwer. Als ich letzte Woche meine Valentinstags-Rezepte getestet habe, hüpfte mir auch ein Rezept zur Resteverwertung vor die Nase: der Red Velvet Brownie Cheesecake Milkshake. Aber auch nach dem Milchshake hatte ich immer noch einiges an Resten und schließlich kam mir die Idee Eis daraus zu machen.
Weiterlesen
Dieses Eis wurde sehr soft und cremig – auch ohne Eismaschine. Wenn man die Brownie Stückchen etwas größer lässt bleiben sie schön weich.
Weiterlesen
Dieses Eis wurde sehr lecker, cremig und fruchtig zugleich. Es wird beim Einfrieren fester als das Schokoladen Fudge-Brownie Eis, wer es also etwas weicher mag sollte das Eis ein paar Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen. Auch bei diesem Eis die Brownie Stückchen ruhig etwas grösser lassen, damit sie schön soft bleiben.
Weiterlesen
Manchmal bin ich ja schon Feuer und Flamme für ein Rezept wenn ich es nur lese. Manchmal braucht es etwas länger. Und manchmal bin ich einfach hin und her gerissen. Genauso ging es mir bei diesem hier. Die Red Velvet Cheesecake Brownies hatten mich sofort überzeugt, aber einen Brownie in einen Milchshake rühren? Ich weiss nicht!?
Weiterlesen
Brownies, vor allem die Brownies die wir am liebsten mögen, sind ja meist sehr schokoladig. Selbst eine Version mit Cheesecake, die ich vor einiger Zeit gemacht habe (Rezept folgt) stand dem in nichts nach. Deshalb war ich sehr gespannt als ich diese Red Velvet Version ausprobiert habe.
Red Velvet ist ja vor allem zu Valentinszeit aufgrund seiner schönen roten Farbe sehr beliebt, auch ich habe diese Woche bereits das 2. Rezept am Start. Die rote Farbe verdankt der Kuchen traditionell einer chemischen Verbindung aus Essig und/oder Buttermilch mit dem Kakao, wobei die rote Lebensmittelfarbe dieses Ergebnis noch intensiviert.
Weiterlesen
Ich liebe Brownies. Mein Herzallerliebster liebt sie allerdings noch viiiiiel mehr. Vor allem die saftigen, „fudge“igen, die zu 200% aus Schokolade zu bestehen scheinen. Als ich also vor einer Weile über dieses Rezept gestolpert bin, war klar dass ich es ausprobieren muss.
Die Kombination von der kühlen, fruchtigen Himbeerbuttercreme und den weichen, dicken Brownies schien den Himmel auf Erden zu verheißen – und ich wurde nicht enttäuscht.
Weiterlesen
Er rückt näher, der Tag der Liebenden – der Valentinstag. Aber egal ob am 14. Februar oder an irgendeinem anderen der 364 Tage – diese samtenen Red Velvet Cupcakes werden jedes Herz im Sturm erobern.
Die Cupcake Welle schwappt ja so langsam aus den USA zu uns herüber, nur leider sind die meisten Exemplare die man hierzulande kaufen kann meilenweit vom Originalprodukt entfernt.
Warum also nicht selbst zu Rührschüssel und Kochschürze greifen? Diese leckeren, kleinen Törtchen mit ihrem fluffig-leichten Kuchenboden und der cremigen Vanille Haube schmecken wie ein Stückchen Südstaaten – und genauso gut wie die Originale aus amerikanischen Bakerys.
Weiterlesen
Wer vom Umrechnen der amerikanischen Maßeinheiten auch so genervt ist wie ich, dem kommt mein Spickzettel sicher gelegen!
