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Statt des Rinderhacks 500 g eingeweichte Linsen oder 250 g rote Linsen (plus etwas mehr Gemüsebrühe) verwenden und mit 1 EL Liquid Aminos / Coconut Aminos und etwas Hefeflocken würzen.
Kartoffeln durch Nudeln oder Reis (separat gegart) ersetzten. Als Gemüse passen auch (Hokkaido) Kürbis, Auberginen, Zucchini, Pilze, Kidneybohnen oder Mais ganz prima in den Bauerntopf.