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Schokoladen Cupcakes mit Nutella Füllung

Schokoladen Cupcakes mit Rocher und Nutella Füllung {www.dasweissevomei.com}

Was macht man wenn eine liebe Freundin, ihres Zeichens Anwältin und Dessertverrückte Nutellaholikerin Geburtstag hat und sich Cupcakes wünscht? Nutella Cupcakes backen natürlich!

Und wenn sich im fluffig weichen Schokoteig nicht nur ein dicker Klecks des bekannten, politisch korrekt als Nuss-Nougat Creme betitelten, Schokoaufstrichs versteckt, sondern dieser auch noch von einer knusprigen Kugel Rocher (aka Dieses-in-goldene-Alufolie-verpackte-Teufelszeug-von-dem-man-nicht-nur-eine-essen-kann) getoppt und von dekandentem Schokoladenfrosting umkränzt wird (ich hab's heute mit langen, verschachtelten Sätzen, schon gemerkt? 😉 ), dann kann's ja nur lecker werden.

Lange Rede, kurzer Sinn: Nachbacken, futtern, glücklich sein! Geht überraschend einfach und macht ganz viel her auf der Kaffeetafel. Wenn ihr euch dazu überwinden könnt zu teilen (sichert euch aber vorher einen – you can thank me later) …

Schokoladen Cupcakes mit Rocher und Nutella Füllung {www.dasweissevomei.com}

Natürlich könnt ihr auch jede andere generische Nuss Nougat Creme anstatt Nutella verwenden, ganz besonders lecker auch mit selbstgemachter, oder dem Ganzen eine andere Praline aufsetzen. Mix-und-Match erlaubt sozusagen (Erdnussbutter drin und Erdnussbutter-Schokoriegel/praline on top stelle ich mir auch phantastisch vor). Obwohl die Original Kombi schon ziemlich geil lecker ist.

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Foodstyling

Um das Frosting hübsch auf die Cupcakes zu spritzen verwende ich das Spritzbeutel Set von Kaiser. Wilton hat ebenfalls viele verschiedene Tüllen im Sortiment. Meine Tortenplatte (leider nicht mehr erhältlich, diese hier ist ähnlich) und der Leinen Tischläufer sind von H&M. Die Kuchengabel ist aus dem Besteck „Avantgarde“ von Berndorf.  Das türkise Messer „Dice“ (unten im Rezept) ist aus dem Messerset „Keep it Simple“ von Jamie Oliver.

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Rocher Cupcakes mit Nutella Füllung
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Saftige Schokoladen Cupcakes mit einem Kern von Nutella die sich unter einer Kugel Rocher versteckt und von cremigem Schokoladenfrosting umkränzt ist - einfach unwiderstehlich!
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Zutaten
Für die Schokoladencupcakes
Für die Füllung
  • 125 g Nuss-Nougat Creme z.B. Nutella
  • 16 Pralinen z.B. Rocher
Für das Frosting
  • 300 g Puderzucker gesiebt
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver gesiebt
  • 175 g Frischkäse
Und so geht's
Für die Schokoladencupcakes
  1. Cupcakes zubereiten und auskühlen lassen.
Für die Füllung
  1. Mit einem scharfen Messer eine Kegelförmige Vertiefungen in die Cupcakes schneiden und einen Klecks Nuss Nougat Creme (bei mir ca. 1 Espresso Löffel voll) hinein geben.
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  2. Darauf eine Kugel Rocher / beliebige Praline setzen.
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Für das Frosting
  1. Puderzucker, Butter und Kakaopulver in/mit einem Mixer bei mittlerer Geschindigkeit zusammen mixen, dann 5 Minuten bei hoher Geschindigkeit aufschlagen. Danach den Frischkäse kurz untermixen.
  2. In einen Spritzbeutel (ich habe Spritztülle Kaiser 16 mm 45-9 / Wilton 2D benutzt) füllen und einen Ring um die Pralinenkugel spritzen.
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