Schnelle 1-Schüssel Pancakes
Portionen
2-3
Portionen
2-3
Zutaten
  • 150g Mehl
  • 300ml Joghurt- Milchs.u.
  • 2EL Zucker
  • 1Pk. Backpulver
  • 3 Eier
  • 1Prise Salz
  • Öl oder Butter zum backen
Anleitungen
  1. Zum Joghurt-Milch Gemisch: Ich nehme immer 1 kl. Becher Joghurt (150-200g) und ergänze die Menge dann auf 300 ml, also 150 ml Becher einfach nochmal mit Milch aufgießen oder beim 200 ml Becher einen halben Becher Milch. Mehr Joghurt macht die Pancakes noch etwas fluffig-dicker.
  2. In einer mittleren Schüssel oder einem 1L Messbecher (den nehme ich immer, dann spare ich mir die Kelle um den Teig in die Pfanne zu gießen, geht mit dem Messbecher Ausgießer super) alle Zutaten mit dem Handrührgerät oder Schneebesen zu einer glatten Masse vermixen.
  3. In einer kleinen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und bei mittlerer Hitze den Teig goldbraun ausbacken.
  4. Ich bin faul und mache inzwischen keine kleinen Pancakes mehr, sondern Dessertteller große Pancakes. Damit ergibt dieses Rezept exakt 6 Pancakes.
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