Eigentlich hatte ich für heute ja garkeinen Post geplant, aber diese super leckeren Apfel Muffins haben mir einen Strich durch den faulen Sonntag gemacht 😉 Gestern im Netz entdeckt hatte ich mir halbherzig vorgenommen sie vielleicht am Wochenende zu backen. Nachdem ein anderes Rezept mit brauner Butter aus dem gleichen …

Falls ihr am Sonntag zum Käffchen Besuch erwartet und keine Lust habt stundenlang zu backen, ist dieser Apfelkuchen genau das richtige für euch. Ganz leicht und luftig, mit vielen großen, saftigen Apfelstücken und in nullkommanix zusammengerührt – quasi inkl. Gelinggarantie. Für mich der ultimative Kuchen wenn es schnell gehen muss. …

Kleine Anekdote zu Beginn: Als ich kürzlich eine Flasche von diesem Bratkartoffelöl verschenkte kam die scherzhafte Frage: „Ist das ein Öl für Bratkartoffeln oder aus Bratkartoffeln?“ 🙂 Aromatisierte Öle sind eine Bereicherung für jede Küche und außerdem ein nettes Mitbringsel für alle Hobby- und Gelegenheitsköche. Mit einem würzigen Öl lassen …

Bei uns überwiegt ja eher so die Tradition zu kalten Sandwiches. Regional Bütterken, Knifte, Stulle oder Dubbel genannt sind Butterbrote in ganz Deutschland bekannt und beliebt. Traditionell morgens, abends oder zur Frühstückspause. Vor ein paar Jahren kam eine große amerikanische Fastfood Kette und brachte warme Sandwiches über den großen Teich. …

Viele Gerichte sind zu Recht Klassiker in der Küche: Lecker, einfach zuzubereiten, gelingsicher und im optimalen Fall auch noch Geldbeutel-freundlich. Kein Wunder also dass solche Rezepte schon seit Generationen mit Freude zubereitet und genüsslich verspeist werden. Einer dieser Klassiker sind gefüllte Paprikaschoten. Was ich an diesem Rezept so mag: es …

Ich finde es immer wieder schön neue Gerichte kennen (und lieben) zu lernen: auf Reisen, Besuchen, in Restaurants usw. Essen ist Kulturgut, Genuss, Seelentröster und vieles mehr. Ein Grund mehr es zu genießen und so viel wie möglich darüber und davon zu erfahren, zu probieren und dann vielleicht auch als …

Habt ihr kräftig in den Mai reingefeiert, so mit Maibowle, Maibaum und dazu noch das Tanzbein geschwungen? Ich nicht. Obwohl, Maibowle war vorhanden. Und der Rest davon stand diese Woche immer noch im Kühlschrank – zugegeben, das Fertig-Gesöff war an sich nicht sooo der Knaller. Ich wollte trotzdem was damit …

Rhabarber scheidet ja so ein bisschen die Geister – die einen lieben ihn, die anderen mögen ihn gar nicht. Ich glaube das Gute an Rhabarber ist seine saisonale Verfügbarkeit: man wird ihn nicht leid, weil man ihn nicht das ganze Jahr über auf dem Tisch hat. Genaugenommen ist Rhabarber ja …

Es gibt Speisen die begleiten uns ein ganzes Leben lang: Suppen, Aufläufe, Desserts, Braten, Kuchen und Plätzchen die man schon als Kind geliebt hat und die man immer liebt und lieben wird. Für mich sind das vor allem Gerichte die meine Oma für mich gekocht hat oder für die wir …

Wenn man mit einem bestimmten Gericht oder Zubereitungsart aufwächst kann man sich, vor allem als Kind, gar nicht vorstellen, dass nicht alle Mamas oder Omas genauso kochen. Ich erinnere mich dass meine Schwester, 2 Freundinnen und ich mal zu einer Pyjama Party eingeladen waren und vorher gefragt wurde was wir …