Amerikanische Pancakes


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die leckersten, die ich je gegessen habe

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10 Min. simpel 10.11.2008



Zutaten

für
3 Ei(er)
100 ml Milch
200 ml Naturjoghurt
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise(n) Salz
2 EL Zucker
Olivenöl
Ahornsirup

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse verquirlen.

Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch. Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!

Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schön weiter rühren. Evtl. etwas mehr Milch zufügen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflüssig sein.

Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken. Wichtig! Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiß ausbacken.

Schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark.

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Kommentare

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Sirjane

Habe das Rezept ausprobiert. Schmecken viel zu eierlastig. Habe es mit meinem sonstigen Lieblingsrezept verglichen. Bei den Mengenangaben hier braucht man höchstens zwei Eier. Dann wäre es geschmacklich besser. Ansonsten gut. Lieben Gruß

23.03.2024 20:04
Antworten
melis_aydemir92

Bei mir ist der teig zu flüssig geworden :( Vielleicht liegt es an meinem hausgemachtem Jogurt.

21.03.2024 11:30
Antworten
melina_baretzky

Das ist das beste pancake Rezept meines Lebens (((((: Ich nehme nur noch das (;

09.03.2024 09:46
Antworten
stoney78

Superleckere Pancakes, dazu noch einfach und schnell gemacht. Die haben bei den Kids und mir längst die Wochenendbrötchen abgelöst. Danke für das Rezept!

09.03.2024 09:11
Antworten
Viva0206

Mann und Kids hat's geschmeckt 😁 perfekt!

25.02.2024 01:54
Antworten
das_naschkaetzchen

Die Zugabe eines Backtriebmittels. Das führt dazu, dass (amerikanische) Pancakes typischerweise viel dicker und fluffiger sind als (europäische) Pfannkuchen, Palatschinken oder Crepes.

18.02.2019 19:00
Antworten
Fannylein

Hallo, zum Brunch gabs heute diese Pancakes, ich muß sagen suuuuuuuper. Die Familie war restlos begeistert, müssen an Ostern wieder gemacht werden. Danke für das einfach genial einfache Rezept. Lg Fanny

05.04.2009 12:57
Antworten
jennue

Hallo Jouelle! Freut mich dass sie euch auch so gut geschmeckt haben! Ja, kalt schmecken sie auch ;) , mache immer ein paar mehr und esse sie dann auf der Arbeit. Danke für deine tolle Bewertung! Liebe Grüße Jennue

20.02.2009 16:12
Antworten
hornispaula

Hallo wie viele pancakes ergeben das denn?

04.02.2024 17:49
Antworten
jouelle

Hey jennue, deine Pancakes gabs bei uns zum Geburtstagsfrühstück. Sind wirklich unglaublich saftig und fluffig und schmecken auch kalt noch prima. Super Rezept! Liebe Grüße, Jouelle

31.01.2009 14:39
Antworten